Berapa porsi yang harus ditimbang di kantin dan restoran

Di kantin dan restoran hidangan memiliki berat tertentu. Hari ini di katering publik mereka ditolak oleh standar Soviet, yang menurutnya hidangan utama harus ditimbang:

Atau dalam versi ini:

Hidangan pertama adalah 250-500 gr.

Hidangan kedua adalah 50–75–100 gr.

Memanggang: roti 75g, belyash 80 gr.

Menu harus dijabarkan semua informasi ini. Di perusahaan katering modern Anda sering dapat menemukan kata-kata di menu yang tidak dapat dimengerti oleh semua pelanggan, misalnya, "harga hidangan tergantung pada output" atau dalam versi bahasa Inggris - "tergantung pada output". Apa artinya ketika harga atau berat tergantung pada output?

Misalnya, Anda memesan tempat bertengger dengan bayam. Anda telah menulis di menu berapa biaya zander 100 gram dan berapa banyak bangkai menarik rata-rata. Jika Anda memesan seluruh ikan, bukan potongan, harga akan tergantung pada output. Berapa gram akan ada di bangkai bertengger, yang disiapkan untuk Anda, untuk begitu banyak Anda akan membayar.

Dalam kasus ketika ukuran / berat porsi hidangan berubah secara signifikan dari waktu ke waktu (atau harga bahan utama terlalu tidak stabil untuk dicetak dalam menu), alih-alih harga, harga menu ditulis sebagai "harga pasar" atau dalam versi Rusia "tanyakan pelayan

Menariknya, di katering Inggris, misalnya, konsep "output" (dalam gram atau pound) tidak ada, kecuali, mungkin, berat steak, yang memiliki standar gradasi yang sama di lembaga mana pun.

Ukuran porsi dengan nutrisi yang tepat

Dasar untuk menurunkan berat badan dan menjaga kesehatan tidak hanya diet makanan tertentu, tetapi juga ukuran porsi dengan nutrisi yang tepat, yang direkomendasikan untuk dikonsumsi sekaligus.

Untuk menurunkan berat badan tanpa kelaparan, Anda perlu belajar bagaimana mengukur jumlah makanan yang diperlukan untuk mata. Ukuran porsi dapat ditentukan secara visual, tanpa menggunakan skala dan perangkat lain. Hal ini diperlukan agar tidak makan berlebihan dan menjaga agar angka tetap harmonis, dan kondisi kesehatannya sangat baik.

Manfaat PP

Nutrisi yang tepat atau sehat adalah makanan yang dapat memberikan pertumbuhan, perkembangan penuh, vitalitas dan kesejahteraan yang sangat baik bagi seseorang.

Jika Anda mengikuti aturan makan sehat dan menggabungkannya dengan aktivitas fisik, maka risiko penyakit kronis dan gangguan kesehatan mengarah pada perkembangan obesitas, diabetes, hipertensi, patologi jantung, dan penyakit pembuluh darah, onkologi berkurang.

Manfaat nutrisi yang tepat sudah jelas. Bagaimanapun, penggunaan makanan yang seimbang dalam waktu singkat akan menghasilkan kondisi tubuh yang teratur dan akan sulit untuk tidak menyadarinya.

Dalam hal ini, perubahan berikut terjadi:

  1. Mengurangi kolesterol dan memulihkan tekanan normal. Patologi ini menyebabkan serangan jantung dan stroke, oleh karena itu, pengurangan lemak hewani dan garam menormalkan kolesterol dan tekanan darah.
  2. Membersihkan kulit. Jika ada ruam pada kulit, maka nutrisi yang tepat dapat memperbaiki kondisi kulit, menghilangkan jerawat, menjadikan warna alami.
  3. Tingkat energi meningkat. Makan makanan sehat dapat meningkatkan aktivitas energi dan meningkatkan kesejahteraan.
  4. Meningkatkan fungsi jantung. Mengurangi asupan makanan yang mengandung banyak lemak hewani, garam dan karbohidrat akan meningkatkan fungsi otot jantung.
  5. Umur panjang. Pola makan yang sehat dapat mencegah banyak penyakit, meningkatkan kualitas hidup dan, sebagai hasilnya, hidup yang panjang dan bahagia akan mengikuti.
  6. Berat badan normal. Pada dasarnya, transisi ke nutrisi yang tepat berkontribusi pada keinginan untuk mempertahankan berat badan normal. Diet yang terdiri dari makan makanan murni dan menghindari makanan olahan, makanan cepat saji dan omong kosong lainnya mendukung berat badan yang sehat dan mengurangi risiko penyakit.
  7. Sosok langsing. Sosok yang cantik tergantung pada latihan dan pada apa yang dimakan seseorang. Makan jumlah lemak, protein dan karbohidrat yang tepat tidak kurang dari latihan fisik yang mempengaruhi kesesuaian bentuk tubuh.

Menurut ahli gizi, transisi ke nutrisi yang tepat dapat terjadi pada usia berapa pun, bagaimanapun, itu akan bermanfaat bagi tubuh dan menyembuhkannya.

Cara menentukan ukuran porsi yang benar dengan nutrisi yang tepat

Selama makan, Anda perlu tahu persis bahwa jumlah makanan yang dibutuhkan tidak menjadi lapar dan pada saat yang sama tidak makan terlalu banyak.

Jika Anda beralih ke nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan, Anda tidak bisa membebani perut.

Tetapi menimbang setiap porsi makanan tidak mungkin, terutama karena Anda tidak selalu makan di rumah. Oleh karena itu, perlu untuk menentukan jumlah makanan secara visual dan untuk ini ada dua cara.

Metode sederhana

Cari tahu berat makanan yang dibutuhkan dan volumenya akan membantu kepalan tangan Anda, ukuran perut kosong ini. Agar tidak merentangkannya dan tidak membebani, perlu untuk mengisinya tepat pada saat itu.

Foto: cara menentukan ukuran porsi dengan nutrisi yang tepat oleh telapak tangan

Setelah makan bagian utama diperlukan untuk menghentikan sesuatu yang lain dari meja dan mengunyah. Tidak perlu mengambil aditif, dan panci dan wajan dengan makanan lebih baik segera dimasukkan ke lemari es.

Metode persis (dalam gram)

Metode mengukur jumlah makanan ini jauh lebih sulit. Ini memungkinkan Anda untuk mengetahui secara akurat bobot penyajian tanpa menggunakan timbangan.

Tapi Anda perlu tahu yang berikut:

  1. Telapak tangan wanita sama dengan sepotong fillet ayam atau ikan dengan berat 100 g.
  2. Tinju seorang wanita adalah 200 gram daging atau ikan.
  3. Phalanx ibu jari sama dengan 5 g minyak atau setengah sendok teh.
  4. Satu sendok makan berisi 10 g.
  5. Segenggam tangan wanita adalah 2 sendok makan cairan atau sebagian dari selada, sereal atau pasta.

Ahli gizi memberikan saran tentang apa yang harus dimakan pada satu waktu diperlukan dan sebanyak yang dimungkinkan oleh tangan Anda:

Berapa berat dalam gram dari porsi rata-rata di restoran (kantin)?

Di tempat-tempat katering umum, makanan secara konvensional dibagi menjadi beberapa bagian. Terkadang muncul pertanyaan: apakah satu porsi berapa gram?

Jika kita berbicara tentang ukuran porsi makanan di restoran dan kantin di Eropa atau di Amerika, bukanlah rahasia bagi siapa pun bahwa dalam beberapa tahun terakhir porsi di negara-negara ini (dan dengan mereka lingkar pinggang) telah meningkat secara signifikan. Porsi besar dan harga agak rendah adalah salah satu metode yang digunakan oleh perusahaan katering untuk menarik pelanggan dari pesaing.

Untungnya, Rusia belum mencapai titik ini: sebagian di kantin dan restoran kami dibuat kecil sehingga klien, tanpa cukup makan, memesan lebih banyak hidangan baru. Kami tidak memiliki kompetisi yang ketat untuk klien.

Berikut perkiraan porsi kursus kedua dalam gram:

Pertama-tama, harus dicatat bahwa di perusahaan yang berbeda, berat porsi dapat bervariasi, di suatu tempat lebih banyak, di suatu tempat lebih sedikit. Karena itu, pastikan untuk memperhatikan indikasi yang sesuai di kolom menu khusus.

Namun, standar masih ada, mereka dipenuhi dan berorientasi, biasanya ini dilakukan dengan mempertimbangkan distribusi norma sehari-hari.

Dari sini, kantin dan restoran menentukan standar untuk berat hidangan di outlet.

Porsi standar produk

Di kantin dan restoran hidangan memiliki berat tertentu. Lebih meletakkan Anda tidak menempatkan. Tapi mungkin kurang.

Jadi berapa berat porsi?

berat sup harus 250 gram,

berat lauk harus 150 gram,

berat ikan atau daging juga harus 150 gram,

Berat salad adalah 100 gram.

Perhatikan bahwa menu harus berisi semua informasi tentang berat semua hidangan.

Dalam menu apa pun, baik itu ruang makan, kafe atau restoran sombong, selalu dalam menu harus menunjukkan berat hidangan dalam bentuk jadi. Porsi hidangan pertama bisa setengah atau penuh, dan beratnya berbeda dari 150 hingga 300 gram. Piring utama dari 100 hingga 300 gram produk utama dan lauk dari 100 hingga 200 gram. Untuk kantin, untuk sekolah, taman kanak-kanak memiliki standar sendiri, koki harus benar-benar mematuhi mereka. Bagian terbesar di restoran yang berhasil kulihat dan makan, di Cina, di restoran Cina, di mana bukan turis yang makan, tetapi penghuni sendiri. Di sana porsinya besar dan harganya cukup rendah. Makanan laut dapat dipilih dengan sendirinya dalam bentuk hidup dan berat dimulai dengan satu pon dalam bentuk hidup.

Bagaimana cara menghitung sup kalori?

Siapa pun yang dengan cermat memonitor diet mereka, cepat atau lambat akan mengajukan pertanyaan: "Bagaimana cara menghitung kandungan kalori dari sup tertentu?". Menggunakan contoh sup ayam, kami menghitung jumlah kalori secara manual per sajian.

Metode perhitungannya cocok bagi mereka yang menyiapkan hidangan pertama sendiri dan mengetahui tata bahasa yang tercakup di dalamnya, bahan-bahannya. Tetapi juga terjadi bahwa kita makan di kantin atau kafe, untuk kasus-kasus seperti itu "Meja Kalori kami dengan sup" dengan nilai rata-rata akan membantu Anda. Tentu saja tidak sempurna, tetapi daripada tidak menuliskan kkal yang digunakan sama sekali, lebih baik menggunakan perhitungan yang sudah jadi.

Menghitung kalori sup

  1. Bersihkan dan bilas semua bahan untuk sup.
  2. Timbang setiap jenis produk (termasuk bumbu) pada skala dapur dan catat hasilnya. Jika daging mengandung lemak, harus dipisahkan dan ditimbang secara terpisah dari pulp.
  3. Juga perbaiki jumlah air di mana sup akan mendidih.
  4. Timbang panci di mana Anda akan memasak.
  5. Dalam daftar makanan berkalori, temukan setiap bahan untuk memasak sup dan tuliskan kandungan kalorinya.
  6. Perhatikan bahwa jumlah kkal pada tabel standar ditunjukkan per 100 gram produk, jadi langkah selanjutnya adalah menghitung nilai kalori untuk resep Anda.
  7. Tambahkan nilai kalori yang dihitung dan Anda mendapatkan jumlah total kilokalori dalam panci sup.
  8. Timbang panci dengan sup di akhir masakan dan kurangi berat wajan. Perkirakan berapa porsi sup dalam jumlah ini akan cukup.
  9. Bagilah nilai total kilokalori (dari paragraf 7) dengan jumlah porsi dan Anda mendapatkan konten kalori dari satu porsi hidangan pertama.

Contoh menghitung kandungan kalori satu porsi sup ayam

Berat produk (kami timbang sayuran dikupas):

  • Sayap Ayam - 387 gram
  • Wortel - 55 gram
  • Bawang - 72 gram
  • Kentang - 171 gram
  • Minyak bunga matahari - 32 gram
  • Garam - 15 gram
  • Lada hitam giling - 0,2 gram
  • Air - 2 liter (atau 2000 gram)

Berat total bahan adalah: 2660,2 gram

Kami menghitung jumlah kalori di setiap produk:

Jumlah kalori: 1119,23 kkal

Dalam proses mendidih, 100 gram cairan mendidih, maka berat bersih produk adalah: 2.560,2 gram

Satu porsi sup adalah 300 gram. Dari massa ini produk yang diperoleh akan menjadi 8,5 porsi.

Kami membagi jumlah total kkal dengan jumlah porsi:

1119.23: 8.5 = 131.67 (kcal) - dalam 1 porsi sup ayam.

Nilai perkiraan kilokalori untuk satu porsi sup isi memiliki nilai perkiraan bahan-bahan dari wajan hampir mustahil untuk dibagi rata ke semua piring. Tetapi Anda dapat fokus pada produk yang paling tinggi kalori, dalam kasus kami ini adalah ayam, dan menambahkannya ke setiap piring secara terpisah saat disajikan.

Cara lain untuk menghindari ketidakakuratan dalam nilai akhir adalah memasak sup tumbuk. Misalnya, resep sup krim ayam yang bisa Anda lihat di sini.

Ingin membersihkan tubuh dari racun dan racun dan menurunkan sedikit berat badan? Kemudian lihat sup pembakaran lemak TOP-7, yang ada di tautan ini. Dengan resep foto langkah-demi-langkah Anda dapat membuat makanan sehat dalam hitungan menit!

Satu porsi berapa?

Satu porsi adalah proporsi tertentu dari sesuatu, bagian makanan yang dikenal sebagian besar. Setiap orang membayangkan dirinya secara berbeda. Satu porsi adalah berapa banyak yang bisa saya makan? Atau apa yang pas di telapak tangan Anda? Atau adakah tarif yang diterima secara umum?

Biasanya adalah kebiasaan untuk mengukur satu porsi makanan dalam beberapa genggam, tetapi dalam praktiknya makanan yang berbeda memiliki kepadatan yang berbeda dan, akibatnya, kalori yang berbeda, sehingga berat penyajian untuk makanan dan hidangan yang berbeda akan berbeda. Selain itu, produk memiliki hal seperti lemak, yang juga mempengaruhi jumlah gram per sajian.

Porsi standar produk

Satu porsi mengandung:

  • 250 ml susu atau satu gelas
  • 175 ml yogurt
  • 60 gram keju cottage
  • 30 gram keju
  • 3/4 cangkir serpih atau dedak
  • 30 gram roti
  • 125 gr makaroni rebus
  • 140 gr bubur gandum
  • 100 gram nasi rebus
  • 100 gram sayuran bertepung matang (kentang, jagung manis, bit, wortel, bawang, kacang hijau, labu, lobak)
  • 200 gram sayuran matang dengan sedikit tepung (asparagus, kacang hijau, kol, zucchini, seledri, mentimun, terong, bayam, selada, paprika, lobak, tomat)
  • 200 gr Venigretta
  • 250 gram sup 1 sup sup
  • 300 gr borscht
  • 200 ml gelas sayuran atau jus buah
  • 150 gram buah adalah 1 buah dari buah ukuran sedang.
  • 15 gram kacang
  • 60 gr atau 1 butir telur
  • Kue keju cottage 125 gr
  • 180 gr charlotte, strudel
  • 150 gr kue coklat
  • 50 gr patty
  • 30 gram saus

Bagian mana yang harus dengan nutrisi yang tepat

Berapa berat 1 porsi

Makanan, selain kandungan kalori, memiliki jumlah tertentu, dan, membuat diet untuk menurunkan berat badan, perlu untuk menentukan jumlah makanan yang tepat pada suatu waktu agar tidak membebani perut, dan tidak menderita kelaparan. Sebagian kecil dari makanan, dikonsumsi pada satu waktu, dapat memiliki kandungan kalori yang signifikan, dan pada saat yang sama, sejumlah besar makanan bisa sangat rendah kalori. Namun, ada aturan yang memungkinkan jika Anda tidak menurunkan berat badan, maka setidaknya tetap dalam kerangka kerja PP, bahkan jika tidak ada skala.

Nutrisi yang tepat untuk menurunkan berat badan: cara menentukan ukuran porsi Anda

Jika Anda makan dengan benar, maka diet Anda hanya kekurangan makanan berkalori tinggi dan berbahaya. Diet apa pun tidak termasuk makanan berlemak atau manis, makanan cepat saji, dan segala hal lain yang dapat membahayakan pinggang. Artinya, mengetahui cara memasak makanan sehat dan rendah kalori, Anda dapat sepenuhnya mengikuti prinsip-prinsip piramida makanan, yang dikembangkan oleh ahli gizi, dan bahkan menurunkan berat badan.

Piramida makanan dan jumlah porsi per hari untuk orang sehat

Cara menentukan ukuran porsi per mata

Aturan piring dan aturan tangan adalah dua prinsip yang akan membantu Anda dengan mudah menavigasi berapa banyak makanan yang perlu Anda makan, bahkan jika Anda tidak memiliki bobot.

Aturan hidangan

Nutrisi menurut aturan piring bahkan disebut diet, meskipun ahli gizi menyebutnya agak skeptis. Intinya adalah bahwa dengan setiap makan Anda memaksakan diri Anda # 188; makanan protein, # 188; sereal dan # 189; sayuran (kecuali kentang). Ukuran piring seharusnya tidak lebih dari 24 cm, dan hanya satu piring yang bisa dimakan setiap kali makan. Akibatnya, Anda mendapatkan cukup protein dan karbohidrat, diet Anda sangat tinggi sayuran. Jumlah kalori per hari cukup bisa diterima. Sayangnya, model piring sering tidak bekerja, karena kehilangan berat badan dengan mudah melanggar aturan nutrisi lain yang tepat, dan bahkan ini tidak diperhatikan. Baca secara rinci tentang hidangan di sini.

Aturan tangan (tinju, telapak tangan, jari-jari)

Nutrisi pecahan: ukuran porsi dalam gram

Memberi makan fraksional adalah pilihan dengan porsi kecil dan sering makan, setiap 2-2,5 jam. Dalam hal ini, ukuran penyajian dalam gram tidak akan lebih dari 200 g per penerimaan. Diet ini mengarah ke penindasan produksi hormon kelaparan - ghrelin. Anda tidak punya waktu untuk lapar, dan pada akhirnya jangan makan berlebihan, puas dengan jumlah makanan minimum.

Ukuran porsi dengan makanan terpisah

Dengan makanan terpisah, ukuran porsi ditentukan dengan cara yang sama seperti dalam kasus lain, dan menjadi lebih mudah untuk mengendalikannya! Cobalah makan terlalu banyak satu produk dalam satu waktu. Itulah mengapa nutrisi yang terpisah dikombinasikan sempurna dengan pecahan. Bagaimana menentukan ukuran porsi yang tepat per mata bisa dimengerti, tetapi berapa banyak makanan yang diberikan di ruang makan? Daftar ini memiliki ukuran porsi khas dalam rantai katering Rusia. Ingat bahwa standar GOST sekarang sering diabaikan, yang berarti bahwa angka-angka ini mungkin berbeda. Biasanya jumlah makanan dalam gram per porsi ditunjukkan dalam menu ruang makan atau restoran, cukup perhatikan.

Ukuran porsi standar

  • Susu 250 ml
  • Yogurt 175 ml
  • Curd 60 gr
  • Keju 30 gr
  • Roti 30 gr
  • Serpih dan dedak 3/4 gelas
  • Makaroni rebus 125 gr
  • Soba rebus 140 gr
  • Nasi rebus 100 gr
  • Sayuran tepung yang dimasak 100 gr
  • Sayuran non-tepung 200 gr
  • Vinaigrette 200 gr
  • Sup Kacang 250 ml
  • Sup atau borsch 300 ml
  • Jus 200 ml
  • Kacang 15 gr
  • Saus 30 gr

Ukuran porsi - berapa banyak makan dalam satu kali makan, agar tidak menjadi lebih baik?

Diposting oleh BODYCAMP

Seberapa banyak makan dalam satu kali makan, agar tidak membebani perut dan tidak melanggar prinsip makan sehat atau menurunkan berat badan. Bagaimana mengukur sendiri ukuran porsi dengan nutrisi yang tepat secara visual, tanpa adaptasi.

Bagaimana Anda menentukan ukuran penyajian Anda? Di sini sebelumnya, orang tua bertanya: "berapa banyak sendok yang harus Anda masukkan," dan sekarang kita sendiri dihadapkan dengan masalah ini. Diketahui bahwa harus ada makanan yang cukup di piring agar tidak meninggalkan meja lapar, tetapi juga tidak makan berlebihan.

Bagaimana cara mencapai ini? Bagaimanapun, terkadang masih sulit untuk menolak sepotong kue ekstra.

Eksperimen

Para ilmuwan dari Universitas Amerika melakukan percobaan tentang penilaian berat dari berat makanan menurut mata. Dua kelompok subjek berpartisipasi di dalamnya: dokter dan orang-orang yang jauh dari obat-obatan.

Akibatnya, ditentukan bahwa, terlepas dari pendidikan, perbedaan dalam memperkirakan jumlah gram di piring dibandingkan dengan yang sebenarnya adalah 22 hingga 48%. Ini berarti bahwa seseorang tidak selalu dapat menentukan dengan mata ukuran porsi dalam gram yang akan dia makan. Dari sini ternyata perhitungan jumlah kalori (metode yang cukup populer untuk menurunkan berat badan) tidak selalu memadai dan sesuai dengan yang benar-benar dimakan. Bagaimanapun, tidak selalu sama untuk menimbang produk pada skala dapur. Jalan keluar dari masalah ini sederhana.

Apa yang akan menyebabkan makan berlebihan?

Tidak ada yang aman dari makan berlebihan. Dan dalam hal penggunaan makanan dalam jumlah berlebihan, seseorang merasa berat, dia tidak siap untuk bekerja, proses berpikir melambat, kemalasan muncul (baca cara mengatasi kemalasan di salah satu artikel di situs kami). Karena tubuh membuang semua kekuatannya untuk mengatasi dan mencerna sejumlah besar produk.

Pertimbangkan distribusi komponen makanan yang telah memasuki saluran pencernaan (GIT).

Seseorang membutuhkan sekitar 1,8-2,0 gram protein per kilogram berat per hari. Ketika digunakan dalam jumlah besar, asam amino dan polipeptida (komponen protein) tidak akan diserap dari produk. Tetapi akan ada stagnasi makanan di saluran pencernaan, proses pembusukan akan dimulai. Mungkin ada sembelit (konstipasi). Tanda-tanda gangguan motilitas saluran pencernaan muncul di kulit wajah. Melanggar pekerjaan kelenjar. Dan ini paling sering menyebabkan ruam yang bersifat inflamasi. Baca artikel kami - cara merawat kulit Anda dengan benar. untuk mengetahui bagaimana menghindari manifestasi negatif tersebut.

Dengan karbohidrat dan lemak, situasinya berbeda. Semuanya digunakan oleh tubuh untuk kebutuhan mereka. Pada saat yang sama, jumlah lemak dan karbohidrat yang dimakan didistribusikan sesuai dengan kebutuhan tubuh. Komponen-komponen ini digunakan untuk:

1) pencernaan makanan yang masuk;
2) kerja otak;
3) menyediakan tingkat dasar aktivitas sel (ini adalah jumlah energi minimum yang diperlukan untuk mempertahankan aktivitas vital);
4) kinerja sel-sel fungsi khusus mereka yang membutuhkan biaya energi yang meningkat;
5) pengurangan otot rangka;
6) akumulasi glikogen di hati dan otot.

Setelah makan, karbohidrat di saluran pencernaan mengalami banyak perubahan. Pada akhirnya, mereka dipecah menjadi glukosa, yang diserap di usus kecil ke dalam darah. Berkat insulin, ia masuk ke semua sel tubuh. Dan di otak, hati, dan otot, alirannya ditentukan oleh gradien konsentrasi. Semakin banyak glukosa bersirkulasi dalam darah, semakin banyak masuk ke organ-organ ini. Jika Anda makan berlebihan, maka jumlah glukosa akan meningkat secara dramatis, masing-masing, dan meningkatkan konsumsinya oleh organ. Otot dan hati akan menumpuk glikogen (normalnya, 400 gram glikogen terkandung dalam otot-otot seorang wanita dengan berat 65 kg). Jika ada banyak glikogen ini, ia mulai memasuki sel-sel lemak. Dari sana sangat sulit untuk mencabutnya.

Hal yang sama terjadi dengan lemak. Tetapi ketika membelah satu gram karbohidrat, 9 kkal energi dilepaskan. Untuk protein dan lemak, angka ini adalah 4,1-4,3 kilokalori.

Karena itu, ukuran porsi dengan nutrisi yang tepat harus memenuhi kebutuhan tubuh.

Tentukan ukuran porsi

Saya metode sederhana

Cara termudah untuk menentukan berat dan volume makanan yang dibutuhkan adalah aturan pertama. Volume perut dalam keadaan tenang (saat perut kosong) berukuran sama dengan kepalan tangan. Agar tidak meregangkan dinding otot lambung dan tidak menyebabkan aktivitas yang berlebihan, perlu untuk menempatkannya persis sebanyak yang bisa ditahan. Pada saat yang sama, makan harus berhenti ketika makanan berakhir di piring. Tidak mungkin satu kali makan untuk melaporkan kepada diri sendiri "beberapa kamera". Untuk ini lebih baik untuk menghapus panci, wajan dari mata Anda.

II Metode Tepat

Ada metode lain untuk menentukan volume Anda dimakan. Dia lebih berat. Tetapi menggunakan metode ini, Anda dapat lebih akurat menentukan ukuran porsi dalam gram. Perlu diingat bahwa:

1) telapak tangan wanita dewasa sama dengan 100 gram daging putih (ayam atau ikan);
2) 200 g menempati volume yang sama, yang setara dengan kepalan tangan wanita (sama dalam satu gelas);
3) setengah sendok teh seukuran kuku ibu jari (ini 5 gram), misalnya, Anda perlu mengonsumsi begitu banyak minyak bunga matahari sehari;
4) dalam satu sendok makan ditempatkan 10 g (area dua kuku ibu jari);
5) segenggam satu telapak tangan memegang dua sendok makan cairan; di sini adalah sebagian dari selada, sereal, pasta.

Rekomendasi ahli diet

Ada juga rekomendasi ahli gizi tertentu. Menurut pendapat mereka, ada korespondensi antara tangan dan piring yang mengandung nutrisi berbeda:

1) makanan protein harus seperti telapak tangan;
2) piring vegetarian (buah-buahan, sayuran, salad tanpa balutan) bisa sebesar kepalan tangan;
3) bagian yang jatuh pada karbohidrat kompleks sama dengan satu telapak tangan;
4) dua falang ibu jari sama dengan jumlah lemak di piring.

Untuk menurunkan berat badan tanpa membahayakan kesehatan dan tidak mengalami perasaan lapar, perlu untuk mengurangi pengembalian energi makanan sebesar 500 kkal. Berdasarkan perhitungan ini, seseorang membutuhkan satu hari: tiga telapak tangan (dua protein dan satu karbohidrat), tiga kepalan tangan dan satu phalanx ibu jari. Untuk memuaskan rasa lapar, Anda bisa menambah porsi sayur.

Kesimpulan

Benar menentukan ukuran satu porsi makanan tanpa skala sederhana. Anda hanya perlu tangan Anda untuk melakukan ini. Metode mana yang digunakan tergantung pada preferensi individu. Satu-satunya hal yang umum adalah bahwa makan berlebihan mempengaruhi kondisi tubuh dan kesehatan orang secara keseluruhan.

Apakah kamu menyukainya? Bagikan tautan dengan teman Anda!

Berapa banyak untuk menggantung dalam gram, atau seluruh kebenaran tentang ukuran porsi

Diet sehat membantu seseorang tidak hanya berhenti menambah berat badan, tetapi juga menurunkan berat badan berlebih. Tapi, untuk mendapatkan nutrisi yang tepat, banyak yang dihadapkan pada kenyataan bahwa semua parameter tetap sama. Alasan untuk ini mungkin banyak, tetapi seringkali semuanya - dalam jumlah porsi yang dimakan. Selain apa yang kita makan, sama pentingnya dengan berapa banyak ini yang kita taruh di piring kita.

Untuk mengontrol jumlah makanan yang dikonsumsi, ahli gizi menggunakan konsep kalori - ini adalah definisi paling akurat dari nilai energi makanan untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Jika tidak ada timbangan makanan dan tabel kalori (misalnya, berlibur), untuk sementara waktu, Anda dapat menggunakan konsep penyajian.

Setiap hari, seseorang yang kehilangan berat badan membutuhkan sejumlah zat: vitamin, mineral, elemen, protein, karbohidrat dan lemak.

Volume porsi yang ditawarkan oleh ahli gizi memperhitungkan norma-norma untuk semua zat ini.

Cara menggantung dalam gram per hari

  • Daging dan ikan. tidak lebih dari 150 g per hari
  • Sereal: 250 g per hari sereal jadi dalam bentuk bubur dan lauk dan 1 kentang (120 g)
  • Telur ayam Satu porsi telur ayam adalah satu telur. Dalam seminggu - tidak lebih dari 3-4
  • Produk susu dan susu: setiap hari dianjurkan untuk makan tidak lebih dari 1,5-2 porsi. Satu porsi adalah 250 ml susu skim, 50 g keju, 175 ml yogurt atau 1/4 cangkir (kurang lebih 65 g) keju cottage.
  • Sayuran dan buah-buahan: sebelumnya, dokter merekomendasikan makan 5-6 porsi sayuran dan buah-buahan. Baru-baru ini, angkanya telah meningkat, dan sekarang dianjurkan untuk makan dari lima hingga tujuh porsi sayuran tanpa tepung dan 2-4 porsi buah per hari. Secara umum, buah tidak boleh disalahgunakan. Ingatlah bahwa satu porsi adalah satu pisang atau satu jeruk, irisan kecil melon atau semangka, 1/2 cangkir beri atau buah kaleng, 1/4 cangkir buah kering.
  • Roti 2 porsi (dua potong 25 g) per hari
  • Minyak nabati. tarif harian adalah satu sendok makan (minyak zaitun dan rami lebih baik daripada yang lain).
  • Kacang karena kandungan kalori yang tinggi Anda perlu membatasi produk ini hingga 30 gram per hari. Ini adalah bagian dari ukuran segenggam anak kecil atau beberapa kacang (misalnya, persis 7 kacang kenari utuh).
  • Permen gula-gula seperti permen, cokelat susu, wafel, kue, dll., lebih baik untuk menghilangkan dari diet sama sekali mereka yang ingin menurunkan berat badan. Sebagian dari sajian musim panas favorit yang sama - es krim - tidak boleh melebihi 50-80 g.

Yang pertama, bukan yang kedua

Haruskah makan siang termasuk steak, pasta, salad, dan sup? Agar makanan berasimilasi dengan lebih baik, dan agar tubuh lebih mudah dicerna, lebih baik memiliki semuanya secara terpisah.

Ini tidak berarti bahwa Anda perlu makan lebih sedikit. Tidak, Anda juga perlu makan 2000 kkal atau 1500 kkal per hari. Tetapi tidak dalam tiga panggilan, tetapi dalam 5-7. Jumlah makanan lebih besar, dan porsinya lebih kecil.

Misalnya, Anda dapat makan semangkuk sup terlebih dahulu, dan setelah beberapa jam makan daging dengan sayur atau sup sayuran. Dalam hal ini, volume setiap piringan lebih mudah untuk dihitung, dipandu oleh rekomendasi.

Pendekatan ini akan membantu Anda untuk tidak makan berlebihan. Pertama, Anda akan memuaskan rasa lapar Anda dan memberikan energi tubuh Anda, dan kedua, dengan mengurangi interval di antara waktu makan, Anda akan memastikan terhadap camilan yang tidak terkendali.

Sangat sering, jika seseorang makan tiga kali sehari, dia menjadi sangat lapar sehingga dia benar-benar melemparkan diri pada makanan berkalori tinggi. Nutrisi pecahan membantu mengontrol perilaku makan Anda dengan lebih baik.

Pagi itu memuaskan

Tetapi tidak hanya ukuran porsi tergantung pada komposisi produk. Perlu diingat tentang waktu hari.

  • Di malam hari, ukuran porsi harus dikurangi dan dimakan makanan rendah kalori agar tubuh dapat dengan mudah berasimilasi.
  • Di pagi hari, sebaliknya, Anda perlu sarapan sehat, sehingga ada cukup energi untuk bangun, dan dalam perjalanan ke tempat kerja, dan untuk sementara waktu sebelum makan siang. Untuk sarapan, Anda dapat menggabungkan protein (daging, unggas, ikan), karbohidrat (sereal gandum, sayuran) dan lemak nabati sehat (tidak lebih dari 1 sdt). Ini akan memungkinkan Anda untuk tetap kenyang lebih lama dan tidak jatuh cinta pada tepung dan camilan manis.

Ukuran porsi per lengan: berapa banyak pada suatu waktu

Cara paling mudah untuk menentukan berapa banyak makanan yang tersedia untuk sarapan, makan siang dan makan malam adalah ukuran tangan Anda. Di masa lalu untuk menyeduh minuman penyembuhan, jumlah rumput diukur dengan tangan pasien, sesuai dengan ukurannya.

Melihat telapak tangan Anda, Anda bisa memahami berapa porsi lauk dan hidangan utama akan sempurna.

  • 1 telapak = 1 bagian. Aturan ini cocok untuk daging, unggas, ikan, keju, dan roti (potongan tipis).
  • Sebagian dari sereal, jagung, kacang-kacangan, pasta dari gandum durum - sekitar segenggam, yang bisa pas di telapak tangan Anda. Satu porsi buah juga sangat sedikit. Tetapi sebagian dari sayuran tidak dapat dibatasi dengan sangat ketat, diperbolehkan untuk makan dua atau bahkan tiga genggam sekaligus. Oleh karena itu, sebagian dari daging dan lauk harus pas di kedua telapak tangan Anda.
  • Produk susu diukur dalam kepalan tangan. Satu porsi - satu kepalan tangan.
  • Dan sekarang lihat ibu jari Anda. Panjangnya adalah ukuran satu porsi manisan yang bisa Anda makan dalam sehari.

Hal utama yang harus diingat adalah makan ketat dan makan adalah hal yang berbeda. Untuk tidak makan berlebihan:

  • gunakan piring kecil dan selalu kurangi sedikit;
  • Makan perlahan. Setelah 15-20 menit, ketika otak menerima sinyal kejenuhan, Anda dapat menilai apakah Anda kenyang. Dan jika tidak, beri aditif.

Natalia • 2 Juni 22:07 0602

Anda selalu ingin bertanya kepada spesialis yang memberikan nasihat tentang nutrisi fraksional dan sehat, seperti yang ada di artikel ini, bagaimana seseorang yang bekerja di suatu tempat harus makan 5-6 kali sehari. Saya punya sedikit gagasan bahwa saya atau seseorang dari staf makan siang untuk sup, akan mengambil hidangan utama dengan saya ke tempat kerja untuk makan nanti. Absurd

Rekomendasi dan pendapat yang dipublikasikan di Situs, termasuk materi tentang diet SlimSmile pribadi, JANGAN GANTI BANTUAN MEDIS YANG BERKUALIFIKASI. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter Anda.

Materi informasi yang dipasang di situs, termasuk artikel, dapat berisi informasi yang ditujukan untuk pengguna berusia di atas 18 tahun sesuai dengan Undang-Undang Federal No. 436-ФЗ tanggal 29 Desember 2010, tentang melindungi anak-anak dari informasi yang berbahaya bagi kesehatan dan perkembangan mereka.

Bagian yang benar

Salah satu masalah yang terkait dengan makan berlebihan kronis adalah kesalahpahaman seseorang tentang gagasan "porsi". Tampaknya dia makan hanya produk yang diizinkan, ditolak dari manis - dan berat bahkan tidak berpikir untuk menurun. Mengapa

Secara umum, ini adalah topik yang agak menarik. Faktanya adalah bahwa di berbagai negara di dunia volume porsi yang berbeda diambil tergantung pada jenis hidangan dan makanan. Sebagai contoh, di negara-negara Eropa Barat dan Tengah adalah kebiasaan untuk memiliki porsi makanan yang sangat kecil untuk sarapan, dan di Inggris - yang sangat besar. Selama makan khas - salad, sup, hidangan utama, hidangan penutup - proporsi antara bahan-bahan juga sangat bervariasi. Sebagai contoh, di negara-negara Mediterania keseimbangan semacam itu diadopsi: sepiring besar salad hijau dengan saus, kemudian porsi rata-rata sup (tidak lebih dari 300 ml), kemudian sekitar 250 g "untuk yang kedua" dan hidangan penutup yang sangat kecil (50 - 100 g). Rasio ini dari sudut pandang dietetika klasik dapat dianggap ideal.

Di Kepulauan Inggris, sup dimasak jarang, pada kenyataannya, seperti salad hijau, sehingga porsi terbesar - sekitar 400 g - adalah "kedua": daging atau ikan dengan lauk. Pada saat yang sama, volume daging (ikan) dan lauk harus sama. Makanan penutup, omong-omong, juga diadopsi lebih banyak - sepotong besar kue atau kue-kue manis lainnya, serta permen.

Prancis, Belgia dan Jerman memiliki aturan sendiri. Karena mayoritas sup lokal adalah sup kental, mereka disajikan dalam jumlah kecil - sekitar 200 - 250 ml. Selain salad hijau (disajikan dalam hidangan sedang), makanan pembuka panas sangat populer di sini: ukurannya sangat kecil, dengan maksimum 150 g. Hidangan utama, "kedua" juga tidak terlalu besar: sepotong daging atau ikan dengan berat 150 g dan hanya sekitar 100 g hiasan Hanya hidangan makanan laut yang volumenya besar: kerang, udang, kerang laut disajikan dengan banyak lauk hijau dan banyak piring.

Di Rusia, Belarusia dan Ukraina tradisi yang sama sekali berbeda. Kami telah mengambil sup dalam jumlah besar (hingga 450 ml!), Salad sayuran kecil, dan pada saat yang sama salad kalori tinggi dengan mayones, kentang dan daging disajikan dalam jumlah besar. Porsi daging tradisional (dalam bentuk matang) - 250 g per orang, ditambah lagi 200-300 g hiasan karbohidrat. Sebenarnya, itulah sebabnya penggemar masakan Slavia tradisional sering memiliki kelebihan berat badan.

Apakah mungkin untuk merumuskan aturan umum sehingga, terlepas dari masakan dan negara, jangan makan berlebihan? Tentu saja Ahli gizi merekomendasikan pedoman sederhana:

- untuk sarapan, makan apa saja dan dalam jumlah berapa pun;

- untuk makan siang, patuhi standar berikut: 200 g salad, 250 ml sup, sepotong daging atau ikan seukuran telapak tangan Anda dan volume lauk yang sama, untuk hidangan penutup - apa saja, beratnya tidak lebih dari 100 g;

- Saat makan malam, seluruh jumlah makanan yang dimakan tidak boleh melebihi 350 g.

Bagaimana mengukur porsi makanan dengan nutrisi yang tepat

Halo pembaca yang budiman. Makan 5-6 kali sehari, menghentikan diet adalah salah satu tips paling sering untuk menurunkan berat badan.

Namun, bagaimana cara menentukan bahwa porsi makanan yang cocok untuk menurunkan berat badan? Bagaimana tidak untuk makan berlebihan pada suatu waktu dan bukannya jatuh pada timbangan yang sudah lama ditunggu tidak mendapatkan keuntungan? Pertanyaannya tidak sesederhana seperti ternyata.

Ngomong-ngomong, tentang cara mengatur diri sendiri menurunkan berat badan dengan diet fraksional, sudah saya katakan. Sekarang saatnya untuk mencari tahu berapa banyak dan apa yang akan dikenakan pada piring.

Dan sebelum mulai menghitung porsi, mari kita perjelas - apa itu porsi?

Seperti yang dikatakan ilmu gizi, ini bukan sepiring makanan, seperti yang mungkin dipikirkan beberapa orang. Pelat karena ada yang berbeda.

Ini adalah satu unit konvensional dari satu produk spesifik (atau jenis produk) - daging, pasta, buah, sayuran, dll.

Berapa banyak yang bisa diletakkan di atas piring

Selalu penting untuk memantau ukuran yang diserap, termasuk dengan nutrisi yang tepat. Studi menunjukkan bahwa orang tidak selalu cukup menilai jumlah makanan yang mereka makan.

Dan, omong-omong, Anda dapat memahami apakah Anda makan berlebihan, dengan melakukan tes sederhana, yang saya sebutkan dalam artikel "Mengapa kita makan berlebihan".

Dan ada beberapa cara bagaimana mengukur porsi.

Dengan bantuan sisik, sendok dan kacamata, serta dengan bantuan telapak tangan. Yang terakhir adalah yang paling populer dan sederhana. Tetapi tidak selalu berlaku - misalnya, Anda tidak mengukur sup dengan telapak tangan?

Akurasi seperti di apotek

Timbangan - ini adalah metode yang paling diantisipasi, mungkin - menunjukkan bobot hingga keakuratan dalam gram. Dan yang terlama dan tidak nyaman.

Tetapi, jika Anda menginginkan keakuratan matematis, maka itu dapat bermanfaat bagi Anda, terutama pada awalnya. Benar, Anda harus melebihi semua yang Anda masak.

Timbangan dapur harus selalu tersedia. Namun, setelah mengisi tangan Anda, seperti yang mereka katakan, setelah beberapa saat Anda akan dapat menentukan jumlah yang diperlukan dengan mata.

Tidak ada tempat

Cara termudah adalah mengikuti "aturan kepalan" - sesuatu seperti ini (satu atau dua kepalan, semuanya individual di sini) dengan perut kosong volume perut kita, jika tidak diregangkan.

Maka dari itu perlu dimasukkan begitu banyak makanan agar tidak melar. Dalam hal ini, tentu saja, Anda tidak boleh menipu diri sendiri, dan setelah makan "satu cam", laporkan ke piring satu lagi.

Biarkan saya mengingatkan Anda bahwa cara termudah untuk tidak makan berlebihan adalah dengan mengurangi piring, dan pada saat yang sama sendok. Sebuah studi yang dilakukan oleh Cornell University di Amerika Serikat di kalangan ahli gizi menegaskan bahwa bahkan para ahli gizi mungkin keliru dalam jumlah porsi. Kelompok ahli diberikan piring dan sendok dengan ukuran berbeda, mengundang mereka untuk membuat es krim untuk diri mereka sendiri. Akibatnya, mereka yang memiliki piring atau sendok besar, tanpa disadari, menaruh es krim masing-masing sebesar 31% dan 14% lebih banyak, daripada mereka yang memiliki peralatan makan lebih sedikit.

Kami melihat telapak tangan

Metode ini lebih kompleks, tetapi lebih akurat daripada yang sebelumnya. Dan sebenarnya, sangat sederhana: Anda melihat telapak tangan - dan Anda tahu persis bagian mana yang seharusnya berukuran normal.

Mari kita pahami bahwa semua ukuran berat diambil di sini tanpa seluncuran. Dan sekarang hal utama yang perlu diingat adalah bahwa porsi makanan pada suatu waktu adalah:

Produk protein - dari telapak tangan. Ini sekitar 100 gram daging (ayam atau ikan)

Karbohidrat kompleks - telapak tangan atau kepalan tangan

Kentang, nasi - bagian depan kepalan (sekitar 75-100g)

Sayuran (salad) - dua telapak tangan disatukan

Kepalan buah-kepalan (sekitar 200g)

Lemak - satu phalanx ibu jari

Hijau - jangan bingung dengan sayuran. Semua jenis salad, adas, peterseli dan sejenisnya dapat dimakan tanpa batasan.

Sebagai "pengukur berat" telapak tangan dan jari juga cocok. Sebagai contoh:

Satu sendok teh (sesuai dengan ukuran thumbnail) adalah 5 gram (misalnya, ini adalah jumlah minyak sayur per hari)

Sendok makan - sudah sama dengan 10 gram

Segenggam setara dengan dua sendok makan cairan (jadi kami menemukan cara mengukur sup kami). Secara umum, porsi sup, seperti yang dikatakan ahli gizi, adalah 150-200gr, atau segelas biasa.

Atas saran ahli gizi

Ahli gizi percaya bahwa untuk menurunkan berat badan, seseorang perlu mengurangi kandungan kalori makanan hariannya sekitar 500 kkal.

Dan kemudian dietnya akan sama dengan:

dua telapak protein dan satu karbohidrat

tiga kepalan buah dan sayuran

satu phalanx dari ibu jari gemuk

Kiat: bagi saya, sama sekali tidak nyaman untuk mengukur telapak tangan Anda - lebih baik secara mental membagi piring menjadi 4 bagian. Berikan seperempat untuk tupai, kuartal kedua untuk biji-bijian. Dan ambil setengah untuk sayuran dan salad. Persepsi visual, omong-omong, adalah salah satu cara paling efektif untuk mengurangi asupan makanan. Seringkali kita tidak memperhatikan bagaimana kita memakan sekantong keripik atau kue, “menyeret” satu demi satu.

Secara cepat, sederhana, dan visual, definisi jumlah makanan yang benar dijelaskan di sini dalam video ini:

Seperti matematika, teman baik. Dan apa pendapat Anda tentang ini? Apakah Anda menggunakan metode apa pun untuk menentukan ukuran porsi?

Kuantitas kualitatif

Nah dan yang paling penting - setelah memutuskan untuk mencari sosok Anda, pertama-tama, jangan mengubah ukuran porsi, tetapi kualitas produk itu sendiri.

Karbohidrat kurang cepat - lebih lambat, lebih mudah dicerna. Sepiring sup kaya, sama sekali tidak sama dengan sepiring salad kubis.

Yang pertama akan keluar dengan cepat dari perut, dan lemak akan mengendap di tempat yang tidak perlu, tetapi yang kedua akan dicerna untuk waktu yang lama dan Anda tidak akan pergi ke sana untuk waktu yang lama.

Bahkan 100 gram daging yang dipanggang dalam oven jauh lebih berguna untuk angka daripada 100 gram yang sama, tetapi digoreng dengan mentega (walaupun saya tidak merekomendasikan daging untuk pembaca saya karena kontroversi hebat dari produk ini untuk kepentingan tubuh).

Dari ulasan di Internet

“Untungnya, saya bisa membiasakan diri dengan porsi kecil, itu tidak mudah, tubuh awalnya tidak mau mengerti apakah dia makan atau tidak. Tetapi saya ingin memberi tahu sekarang bukan tentang ini, tetapi tentang pacar saya. Dia menimbang, Anda tidak akan percaya, 200 kg, dan dalam dua tahun ia mampu menurunkan berat badan hingga 46 pakaian ukuran. Dan dia mencapai ini dengan mengurangi ukuran porsi - dia makan setiap 2 jam selama 300-350 g. Dia telah menimbang selama dua tahun sekarang. "

Apa yang harus diingat?

Jadi, apa yang penting yang telah kita pelajari hari ini:

  • Untuk menentukan ukuran porsi dengan benar, timbangan adalah opsional
  • Gunakan metode palm and fist - “gadget” ini selalu bersama Anda dan tidak pernah mengecewakan Anda
  • Sekaligus, jangan lupa soal kualitas makanan.

Yah, aku punya segalanya untuk hari ini. Untuk rapat baru di artikel di blog!

Volume satu porsi sup untuk orang dewasa. Berapa banyak "menimbang" makanan siap saji

Kalori adalah anjing-anjing kotor kecil yang datang pada malam hari dan menjahit pakaian Anda!

Sebenarnya bagi mereka yang makan di kantin atau memesan makanan ke kantor.

Bagaimana cara menghitung "berat" dari apa yang Anda makan? Sangat sederhana!
Pertama, pahami (ingat) bobot utama yang ditemukan: satu apel, satu bawang, satu wortel, satu kentang (dan kubis lainnya). Ukuran sedang. Kandungan kalori semua produk ini kecil, dan jika wortel, bukannya 100 gram, benar-benar berbobot 120 - kesalahan ini dapat diabaikan.

Di ruang makan semua porsi berat. Sup - 250 gram, lauk 150 gram, ikan atau daging 150 gram, salad 100 gram. Semua bobot ditulis dalam menu. LEBIH BANYAK yang tidak Anda masukkan.

Sekarang kita hitung. Sebagai permulaan, mulailah dari resep klasik kalori. Jika menu mengatakan "borsch with meat", cari resep borsch with meat di Internet. Dan salin penganalisa komposisi resep resep. Tidak, tentu saja, otak harus bekerja dan alih-alih "dua wortel" tulis di penganalisa kira-kira berat 200 gram. Jangan lupa bahwa ada bahan lain - air, yang biasanya disebutkan secara singkat dalam resep, tetapi ini penting!

Di sini saya memiliki borscht - 102 kalori per 100 gram. Dalam piring 250 gram, artinya - 255 kkal.

Bonus: koki HEMAT pada produk. Kalori nyata per porsi akan lebih sedikit.
Dan setiap hidangan "meja". Meskipun sup, bahkan daging, bahkan ikan.

Sekarang tentang lauk pauk. Melihat tabel kalori: pasta 300 kkal, soba - 320 kkal, semua orang biasanya takut dan mencoba untuk tidak makan hiasan. Tapi tidak begitu menakutkan :)

300 kkal adalah "berat" dari produk KERING. 150 gram soba kering - lauk dapat disiapkan untuk 2-3 orang. Sekali lagi, air yang terlupakan mulai beraksi. Pada satu ukuran produk karena Anda membutuhkan dua setengah ukuran air? Jadi ternyata 100 gram soba jadi "beratnya" hanya 90 kkal. Oh ya! Di ruang makan, lebih banyak minyak ditambahkan. Di 5 gram per porsi, sesuai dengan instruksi. Tambah. Tapi simpan. Lemparkan dalam porsi (150 gram soba) 3-4 gram lemak - itulah seluruh makanan pendamping Anda!

Sekarang tentang stolovskom "keragaman." Faktanya, semuanya sederhana: “perawat” memiliki pilihan menu yang sangat terbatas selama lima hari kerja. Dari minggu ke minggu mereka mengulangi hal yang sama, tetapi dalam kombinasi yang berbeda. Menghabiskan beberapa minggu pada analisis menu mereka, Anda akan tahu persis apa dan berapa "berat" dan Anda dapat memilih kombinasi yang paling nyaman.
Saya, misalnya, makan siang yang kompleks setiap hari. Saya menghitung semua menu untuk minggu ini dan mengetahui bahwa makan siang setiap hari "berbobot" 700-800 kkal (tanpa jus). Yaitu setengah dari jatah harian saya. Jadi sekarang saya harus menghitung hanya sarapan dan makanan ringan, agar tidak terbang keluar dari "koridor".

sehingga kita melihat seberapa banyak kita makan berlebihan perut kita terletak di sisi yang sama dengan mata (c) :)

Ukuran porsi tergantung pada kebutuhan pribadi Anda, dan Anda dapat mengukur jumlah makanan yang dibutuhkan tidak hanya dengan bantuan skala dapur. Timbangan dapur - ini adalah pilihan terbaik bagi mereka yang akhirnya memutuskan untuk makan sendiri. Jika Anda belum memiliki bobot, maka, agar tidak menunda transformasi Anda untuk hari esok, mulailah mengarahkan diri Anda pada parameter lain, misalnya, sesuai dengan tangan Anda sendiri. Mari kita cari tahu, satu porsi adalah berapa banyak dengan contoh tangan kita sendiri, gelas dan sendok.

Prinsip dasar
Jadi, mengukur porsi dengan tangan bukan berarti Anda bisa mendapat skor untuk kontrol. Cepat atau lambat harus menghadapi ini. Ya, kalori bukan merupakan indikator objektif, tetapi salah satu dari beberapa hal yang sangat membantu untuk mengevaluasi diet Anda sendiri. Sebagian besar orang gemuk percaya bahwa mereka makan terlalu sedikit, dan sebagian besar orang yang terlalu kurus yakin bahwa mereka benar-benar makan sendiri. Oleh karena itu, hal pertama yang harus dilakukan selama yang disebut dalam mengurangi atau menambah berat badan adalah meningkatkan kontrol atas kalori dan zat gizi makro, serta pelatihan berlebihan dan aktivitas sehari-hari.

Berikut ini, ukuran apa pun, apakah itu tangan, cangkir atau sendok, berasumsi bahwa Anda tidak akan menyalahgunakan tinggi badan. Yaitu, tidak ada bukit, piramida, meskipun godaannya hebat, dan dengan nafsu makan yang baik, hanya bertanya-tanya berapa banyak makanan yang bisa pas di telapak tangan Anda.

Porsi protein berapa?
Satu porsi dada ayam sekitar 100-120 g, sekitar 4 ons (113 g), protein 24-28 g. Ukuran porsi pilogrill akan sama dengan ukuran telapak tangan Anda, termasuk phalanx pertama jari. Ini adalah porsi standar wanita. Seorang pria yang aktif, yang berlatih pada satu set massa otot, dapat makan dua porsi burung pada satu waktu untuk mendapatkan 50 g.

Dengan ikan hal-hal sedikit berbeda. Seperti yang Anda ketahui, ada lebih sedikit protein dalam ikan daripada ayam, jadi satu porsi akan sedikit lebih besar - 140-170 g, sekitar 5-6 ons dan protein 24-30 g, dan ukuran penyajian akan sama dengan volume telapak tangan Anda, termasuk semua jari Anda. Dengan keju cottage serta ikan.

Dengan telur, semuanya jauh lebih sederhana. Tangan tidak diperlukan di sini. Satu telur mengandung sekitar 4-6 gram protein dan 4-6 gram lemak, mengeluarkan kuning telur, Anda menghilangkan lemak dan sebagian protein, sekitar 3,5 g protein tetap dalam satu telur. Misalnya, 1 telur utuh dan 3 protein akan sama dengan 16 gram protein.

Sebagian dari karbohidrat - berapa banyak?
Jumlah porsi dan ukuran porsi sepenuhnya tergantung pada target dan CBDU. Sedangkan untuk porsi sereal, misalnya, satu genggam (berapa banyak yang akan pas di tangan Anda) oatmeal kering, beras, dan gandum adalah sekitar 25 g. Lebih baik, tentu saja, untuk mengukur sereal dan biji-bijian dalam bentuk kering, karena beberapa di antaranya mendidih lembut.

Satu porsi kentang adalah satu kentang sedang.

Sedangkan untuk sayuran, lebih baik untuk mengukur di sini bukan dengan tangan Anda, tetapi dengan cangkir. Misalnya, satu cangkir salad sayuran adalah satu porsi. Gelas dalam resep adalah 150 ml., Gelas adalah 250 ml. Tentu saja, jumlah porsi dapat ditingkatkan tergantung pada tujuan kebugaran.

Sekali lagi, karbohidrat adalah parameter nutrisi yang paling individual, sehingga jumlahnya perlu disesuaikan dengan kebutuhan dan tujuan Anda, dengan aktivitas Anda, tetapi tanpa ekstrem.

Sebagai titik awal untuk batu bara kompleks, Anda dapat menggunakan 2 genggam untuk pria, 1 genggam untuk wanita untuk setiap makan besar. Tergantung pada tujuan kebugaran Anda, Anda harus memiliki 3 - 6 genggam per hari.

Sebagai contoh, bagi saya, porsi normal adalah dua genggam atau 50 g dalam bentuk kering, tetapi sekarang saya makan pati hanya 2 kali sehari.

Adapun buah, 1-2 genggam per hari - 1-2 buah atau mirip dengan volume beri ini. Hijau bisa digunakan di setiap makanan.

Sebagian lemak - berapa banyak?
- makronutrien yang paling penting, sistem endokrin tergantung pada mereka. Sebagian kacang juga tergantung pada tujuan dan berkisar antara 15 hingga 30 g, minyak sayur - dari sendok teh hingga sendok makan, alpukat - dari seperempat hingga setengahnya, dari satu hingga dua telur.

Satu porsi lemak juga satu sendok makan krim asam atau irisan standar ikan merah berminyak. Jika Anda fokus pada tangan, porsi lemak (minyak, kacang-kacangan) sama dengan ibu jari tangan Anda. Lemak diinginkan untuk dimakan setiap kali makan.

Kesimpulannya:
Protein: 1 porsi (telapak tangan dengan jari untuk ikan, telapak tangan di atas jari pertama jari untuk ayam, telapak tangan hingga jari tangan pertama untuk daging) untuk wanita dan 2 untuk pria pada setiap kali makan;
Lemak: 1-2 porsi (ibu jari - satu porsi) dengan setiap makan tergantung pada tujuannya;
Karbohidrat: 1 porsi (segenggam atau kepalan, sayuran - secangkir) untuk wanita dan 2 untuk pria setiap kali makan;
Buah-buahan: 1-2 buah per hari;
Hijau: tanpa batasan.

Anda dapat melihat lebih jelas dalam gambar-gambar berikut. Apa yang saya tulis sedikit berbeda dari gambar, seperti halnya persyaratan gizi orang yang berlatih.

Kalori adalah anjing-anjing kotor kecil yang datang pada malam hari dan menjahit pakaian Anda!

Sebenarnya bagi mereka yang makan di kantin atau memesan makanan ke kantor.

Bagaimana cara menghitung "berat" dari apa yang Anda makan? Sangat sederhana!
Pertama, pahami (ingat) bobot utama yang ditemukan: satu apel, satu bawang, satu wortel, satu kentang (dan kubis lainnya). Ukuran sedang. Kandungan kalori semua produk ini kecil, dan jika wortel, bukannya 100 gram, benar-benar berbobot 120 - kesalahan ini dapat diabaikan.

Di ruang makan semua porsi berat. Sup - 250 gram, lauk 150 gram, ikan atau daging 150 gram, salad 100 gram. Semua bobot ditulis dalam menu. LEBIH BANYAK yang tidak Anda masukkan.

Sekarang kita hitung. Sebagai permulaan, mulailah dari resep klasik kalori. Jika menu mengatakan "borsch with meat", cari resep borsch with meat di Internet. Dan salin penganalisa komposisi resep resep. Tidak, tentu saja, otak harus bekerja dan alih-alih "dua wortel" tulis di penganalisa kira-kira berat 200 gram. Jangan lupa bahwa ada bahan lain - air, yang biasanya disebutkan secara singkat dalam resep, tetapi ini penting!

Di sini saya memiliki borscht - 102 kalori per 100 gram. Dalam piring 250 gram, artinya - 255 kkal.

Bonus: koki HEMAT pada produk. Kalori nyata per porsi akan lebih sedikit.
Dan setiap hidangan "meja". Meskipun sup, bahkan daging, bahkan ikan.

Sekarang tentang lauk pauk. Melihat tabel kalori: pasta 300 kkal, soba - 320 kkal, semua orang biasanya takut dan mencoba untuk tidak makan hiasan. Tapi tidak begitu menakutkan :)

300 kkal adalah "berat" dari produk KERING. 150 gram soba kering - lauk dapat disiapkan untuk 2-3 orang. Sekali lagi, air yang terlupakan mulai beraksi. Pada satu ukuran produk karena Anda membutuhkan dua setengah ukuran air? Jadi ternyata 100 gram soba jadi "beratnya" hanya 90 kkal. Oh ya! Di ruang makan, lebih banyak minyak ditambahkan. Di 5 gram per porsi, sesuai dengan instruksi. Tambah. Tapi simpan. Lemparkan dalam porsi (150 gram soba) 3-4 gram lemak - itulah seluruh makanan pendamping Anda!

Sekarang tentang stolovskom "keragaman." Faktanya, semuanya sederhana: “perawat” memiliki pilihan menu yang sangat terbatas selama lima hari kerja. Dari minggu ke minggu mereka mengulangi hal yang sama, tetapi dalam kombinasi yang berbeda. Menghabiskan beberapa minggu pada analisis menu mereka, Anda akan tahu persis apa dan berapa "berat" dan Anda dapat memilih kombinasi yang paling nyaman.
Saya, misalnya, makan siang yang kompleks setiap hari. Saya menghitung semua menu untuk minggu ini dan mengetahui bahwa makan siang setiap hari "berbobot" 700-800 kkal (tanpa jus). Yaitu setengah dari jatah harian saya. Jadi sekarang saya harus menghitung hanya sarapan dan makanan ringan, agar tidak terbang keluar dari "koridor".

Kapet, yah, jangan berdiskusi. Dan perut, dan kalori, dan ukuran porsi.
Dan yang paling penting hasilnya, baik, baik, jika pernah. Dan siksaan laut.
Untuk beberapa alasan, "-10kg" per bulan tidak cocok untuk siapa pun.
Lebih mudah untuk makan sup tanpa lemak hambar dari kol, makan dua kentang rebus atau makan kol laut. mda
Buah apa yang menarik jangan memanjat?
Resep penurunan berat badan adalah GRATIS. GARANSI penurunan berat badan dari 6 hingga 15 kg per bulan. Tergantung pada seberapa banyak tubuh Anda INGIN.
Apa itu tergantung? Tidak dikenal Karena latihan dalam semua berbeda. Selama penurunan berat badan, tubuh dibersihkan dari kerak dan terlibat dalam perawatan tubuh (Anda telah merusaknya sepanjang hidup Anda). Dan karena selain membakar lemak, ia memiliki banyak hal lain yang harus dilakukan.
Karena itu, semua beban berjalan dengan cara yang berbeda.
Dua pria, masing-masing 100 kg. Faktanya, satu diet, dll. Usia Dan menurunkan berat badan dengan cara berbeda. Sama untuk wanita.
Tidak ada pola.
Jadi makanan: 1 buah APA SAJA (bisa menjadi sayuran) untuk sekali makan. RAW. MAKANAN berikutnya hanya dalam 2 jam. JUGA 1 PRODUK.
Contoh:
9 pagi - apel (banyak, mentah, bisa dan tanpa kulit jika Anda suka).
11 pagi - jeruk (mentah, banyak, tentu saja, tanpa kulit).
13 hari - pir (mentah).
15 hari - jeruk keprok (ya, mentah).
17 malam - anggur (banyak, mentah).
19:00 - kacang (mentah. Apa yang lebih baik? Hazelnut, almond, kacang pinus najis).
21 malam - pisang (mentah, seperti yang lainnya BAGAIMANA BANYAK).
23:00 - wortel (ya, mentah, tidak ada gigi - parut).

Pertanyaan:
1. Dan Anda bisa. ? Jawabannya adalah tidak. Semua itu dapat ditulis dalam contoh: JANGAN spesifik buah-buahan atau sayuran ini, tetapi buah-buahan dan sayuran RAW.
2. Apakah mungkin makan selain dari satu produk? Tidak Anda tidak bisa acar, merica, tidak ada rempah-rempah, aditif. Tidak ada gula, garam, madu, atau apa pun.
3. Untuk minum. Ya kamu bisa. HANYA air. Bersih, JANGAN direbus selama 15 menit sebelum makan. Setelah tidak diinginkan (untuk kusam: 8-45, 10-45, 12-45, 14-45, dll.). Berapa banyak Dan seberapa banyak yang Anda inginkan (dan pada suatu waktu, dan per hari).

Secara pribadi, saya kehilangan 35 kg dalam 3,5 bulan. Adik saya 36kg selama 5 bulan.
Diet tidak membantu. Dan jika mereka membantu, maka jarang, sedikit atau sedikit.
Ingin memutarbalikkan - teruskan.
Tetapi Anda dapat ingat bahwa ada cara LEBIH bermanfaat, dapat diandalkan, dan LEBIH CEPAT untuk menurunkan berat badan. Saya menyuarakannya.
Apakah Anda bisa atau tidak, itu terserah Anda.
Kehidupan menunjukkan bahwa bahkan 3-5 hari berdiri beberapa dari sedikit yang telah memutuskan. 1-3 bulan dikuasai pada kekuatan beberapa orang dari seratus.
100% hasilnya dicapai beberapa kali lebih sedikit.
Tetapi siapa yang mencegah ini dengan menjadi ANDA?
Kemauan tidak diperlukan di sini.
Saya tidak pernah memilikinya.
Kakak perempuan saya tidak berhenti mengulangi bahwa dia tidak pernah hadir sama sekali.
Tapi saya tahu banyak orang yang memiliki lebih dari cukup tekad ini.
Kita bisa - mereka tidak. Tidak dalam kekuatan keinginan.
Ada dua opsi:
1. Entah Anda telah mencapai titik ketika Anda bosan hidup dalam bentuk di mana Anda hidup dan Anda ingin HIDUP, IG mengubah segalanya - sekali dan untuk semua. Lalu, lanjutkan.
2. Untuk alasan yang tidak diketahui, seseorang menempel lebih mudah dan lebih kuat, dan dia menguasai sesuatu yang orang lain tidak mampu. Hanya karena ingin dan tidak memperhatikan yang lainnya.

Tentang Kami

Kapan dan di mana Anda pertama kali mulai menggunakan insulin? Deskripsi klinis pertama diabetes adalah tanggal I abad. n Oe., Ketika dokter Romawi Celsus dan Aret menggambarkan penyakit dengan gejala seperti buang air kecil yang berlebihan, rasa haus yang berlebihan dan penurunan berat badan.